今天要介紹這本書:黔滋味:外來移民的鄉愁
工作越來越忙之後,時間根本不夠用,下了班還要撥空陪我可愛的兩個女兒。
所以我都會利用搭乘捷運上下班的時間用手機瀏覽我想要買的物品。
現在購物真的很方便,如果擔心家裡沒人收貨的話,也可以寄到家裡附近的超商啊~
任何時間都可以取貨,超方便的!
博客來商品網址: 黔滋味:外來移民的鄉愁
黔滋味:外來移民的鄉愁內容描述:
這本書大致的內容整理如下:
一方水土,有自己的氣味。
黔菜,就是酸與辣的綜合體,食材多樣,工序亦東南西北各自有別,然今日的貴州菜,主旋律就是黔南的酸加上黔北的鹹辣。
如果真要概略貴州菜,必須區分鹽幫川菜入侵的黔北,與少數民族菜為主的黔南,以及明朝南京移民帶來的屯堡菜。這些全都是黔菜的源頭,由於外來移民不斷的歷史原因,貴州菜真正的傳承,是全中國菜系,先弄清楚大江南北的中國菜,再來看貴州菜,才可能窺視黔菜的完整面貌。不了解歷史,無以論黔菜。
「黔菜!算是一個菜系嗎?」很多人被問倒,這指的是當地人,外地人更不用說了,肯定是一臉茫然,最多冒出一道來自黔東南的「酸湯魚」。
「什麼是黔菜?」即使是研究黔菜歷史發展軌跡長達二十年的史學家申敏教授也必須細說從頭:「不能用一句話概論,這是不精確的。很多人認為不存在黔菜的菜系,這話對也不對,先回顧歷史,才能說清楚。」
如果真要概略貴州菜,必須區分鹽幫川菜入侵的黔北,與少數民族菜為主的黔南,以及明朝南京移民帶來的屯堡菜。這些全都是黔菜的源頭,由於外來移民不斷的歷史原因,貴州菜真正的傳承,是全中國菜系,先弄清楚大江南北的中國菜,再來看貴州菜,才可能窺視黔菜的完整面貌。不了解歷史,無以論黔菜。
且聽作者陳念萱說:
在遊走許多村鎮市集後,發現貴州酸菜與鹹菜的確鮮美,尤其是鎮遠的陳年道菜,簡直是調味聖品,葷素兩相宜。在申敏教授解說黔北鹹辣與黔南酸辣的區別,而交融為貴陽菜色後,我終於看清楚黔菜的滋味了。
終於拍板:「黔菜,就是酸與辣的綜合體,食材多樣,工序亦東南西北各自有別,然今日的貴州菜,主旋律就是黔南的酸加上黔北的鹹辣。」
黔滋味:外來移民的鄉愁這本書的作者與出版社如下:
作者: 陳念萱/文.攝影
新功能介紹
- 出版社:甯文創
新功能介紹
- 出版日期:2016/04/20
- 語言:繁體中文
作者: 陳念萱/文.攝影
新功能介紹
新功能介紹
看了商品的介紹之後是不是很心動呢?
心動不如馬上行動,趕緊到博客來購買黔滋味:外來移民的鄉愁
↓↓↓限量特惠的優惠按鈕↓↓↓
其他書單推薦
- 【博客來好書推薦】圖解中菜製作教程(中英對照) 【博客來每日66折專區】
- 【網友熱推、開箱、分享、價格】【東京御用Ninja】iPad Air 2專用高透防刮無痕螢幕保護貼-部落客大推momo購物
- 【博客來領導與管理類書籍推薦】人力資源管理(第二版) 【博客來每日一書66折,當季79折】
- 【博客來8折優惠中】圖解國富論(新版) 【博客來中午前訂,明天7-11拿】
- 【博客來書籍推薦】菲傭入廚手記:低油鹽蒸- 【博客來每日66折專區】
- 【博客來熱賣書籍推薦】陳宗賢實證語錄:營運倍增56則心法
- 【網友熱推、開箱、分享、價格】【日本GD】iPhone 6-6S 4.7吋 Melody手機殼(豹紋-粉色)-momo好口碑
- 【博客來領導與管理類書籍推薦】整合式經營績效管理模式1+N-2N:TPIM推行四部曲 【博客來中午前訂,明天7-11拿】
- 【博客來好書推薦】平底鍋烤點心So Easy(二版) 【博客來每日66折專區】
- 【博客來書籍推薦】所得稅Q&A[新版] 【博客來每日66折專區】
自由行還找不到飯店嗎?推薦您到trivago,將所有找飯店的煩惱一次搞定。
trivago是目前全球最大的飯店搜尋引擎,在台灣叫做 triago Taiwan,trivago集合全球的數據資源,大量與國際知名訂房網站合作:如Booking.com,Agoda,Hotels.com及Expedia等等。trivago每天從超過200個訂房網站上比較超過700,000間飯店,致力於成為使用者搜尋物美價廉住宿的第一首選。
花個三分鐘就可以搞定您住的問題,立即點選 >>triago Taiwan
資料整理:http://www.atourbus.com/archives/43303
trivago成立:2006年
trivago台灣上線日期:2014年5月
trivago員工人數:約700人
平台上線國家數:49個國家25種語言
使用者不需要花時間一間間的訂房網站慢慢比價找飯店,trivago可以一次直接搜尋幾百間訂房網站上的價格。
trivago是個集合型搜尋引擎 (Meta-Search),就像一個專業搜尋住宿優惠的Google搜尋引擎。當您輸入搜尋目標,我們將會用這些關鍵字從資料庫以及和我們合作的訂房網站上搜尋相對應的資訊,呈現給您的會是我們搜尋機器人整理好,清楚且中立所選擇出來的飯店資訊 (包含飯店價格、圖片、飯店描述以及評論)。使用者還可以使用我們熱門的搜尋條件來做飯店星級、平價等等的二重篩選。我們不收廣告費用,因此我們的立場並不會被左右。我們最主要的目標就是用最快的速度提供用戶最清晰最划算的飯店相關資訊。
使用者利用trivago找出理想的飯店價格後,將會被系統引導到提供最划算價格的訂房網站。trivago是訊息提供者,使用者是在訂房網站上訂房,trivago不會留下任何使用者與訂房網站的交易資料。
留言列表